這個費用很便宜,花不了多少錢,5個人就可以吃飽,當早餐也很營養豐富
不過刀工很重要,切得很凌亂作出來就沒有美感囉

首先要準備的材料有:貝殼通心麵1包(外面賣50元,可是我用不到1/4)、培根(長條4片)、洋蔥半顆、香菇4朵
蒜頭6顆、紅蘿蔔(尾端5cm)、西芹1根、番茄小的1顆半、馬鈴薯小的1顆、可果美番茄汁小的1罐
雞高湯2000c.c.、少許奧利岡粉(oregano)、胡椒鹽、parmesan cheese少許
總預算約105元、5個人平均21元

作法:1、首先將以上所有的蔬菜切小丁片,約長寬1cm,厚度0.3~0.5cm之間,這個是最耗功夫以及時間的
即使我們刀工再好的人也是要搬出一堆碗盤把菜分別排好,然後切整理
至於有削下來的西芹纖維、紅蘿蔔皮、洋蔥皮也都拿來煮成雞高湯,一點都不浪費食材

2、接下來準備一鍋水準貝殼麵,加鹽煮約8分鐘撈起備用即可。
3、另外準備不沾鍋先把培根放下去炒,略出油後繼續放入洋蔥丁片、蒜頭末爆香
(我是女人最在意胖,所以我就不放油了,反正培根本身炒過就會釋放油,不過你的平底鍋要買真正的不沾鍋囉!
外頭很便宜的鍋子通常都是塗上一層鐵氟龍而已,洗個幾次就掉漆,之後就會變很沾黏的鍋)

4、接下來再繼續放入紅蘿蔔、西芹、香菇、馬鈴薯丁片炒過
5、放入番茄丁片後加入番茄汁、奧利岡粉(oregano)以及雞高湯小火熬煮15分直到蔬菜熟透
6、接著放入貝殼麵、胡椒鹽調味。盛到湯碗中再灑上parmesan cheese粉即完成。

只有前置作業很複雜,後面只要將菜都丟下去煮就可,給所有的媽媽參考^^

arrow
arrow
    全站熱搜

    annemieklefferts 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()